Η δίαιτα με λιπαρά έχει γίνει τάση τα τελευταία χρόνια. Γίνεται λόγος για κετογονική δίαιτα, δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλών λιπαρών (LCHF) και παλαιολιθική δίαιτα, όλες διαφορετικές αλλά ενιαίες, με την έννοια ότι όλες περιλαμβάνουν την αποφυγή των υδατανθράκων σε κάποιο βαθμό και την προτίμηση των λιπαρών. Ωστόσο, τι γίνεται με τα αθλήματα αντοχής, όπου παραδοσιακά οι υδατάνθρακες έχουν τονιστεί ως το κύριο θρεπτικό συστατικό; Μπορούν οι αθλητές αντοχής να προπονούνται σκληρά χωρίς την καθημερινή δόση ζυμαρικών; Αυτό το άρθρο εμβαθύνει στα οφέλη και τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με βάση τα λιπαρά - από την οπτική γωνία ενός αθλητή αντοχής, φυσικά.