Τα Χριστούγεννα είναι μια πολύ ξεχωριστή μέρα, μια μέρα για περισυλλογή, μια μέρα για να δώσουμε και να λάβουμε δώρα, και για τους πιο τυχερούς, μια μέρα για μια καλή προπόνηση σκι αντοχής. Πώς όμως μπορούμε να ξεχάσουμε το τραπέζι μας γεμάτο με νόστιμο χριστουγεννιάτικο φαγητό;

Αυτή την εποχή, πολλοί χάνουν την προσοχή τους στην υγιεινή διατροφή. Αλλά αν σταματήσουμε να αναλύσουμε τα πιάτα που βλέπουμε στο χριστουγεννιάτικο δείπνο, η συντριπτική πλειοψηφία τους είναι υγιεινές επιλογές που μπορούν να καταναλωθούν με ηρεμία και χωρίς ενοχές.

Το μυστικό είναι η ποσότητα και κυρίως ο χρόνος που καταναλώνονται αυτές οι τροφές. Γνωρίζουμε ήδη ότι οι υδατάνθρακες που καταναλώνονται το βράδυ και δεν χρησιμοποιούνται, τις περισσότερες φορές γίνονται το περίφημο «λίπος», αλλά μην ανησυχείτε, παρακάτω θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για να μην τρώτε με ενοχές και να μπορείτε να απολαύσετε αυτή την τόσο ξεχωριστή μέρα.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ 

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Είναι ενδιαφέρον να ξεκινάτε το γεύμα με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που μεταφέρουν αίσθημα κορεσμού στον οργανισμό, όπως καρότα, παντζάρια, μπρόκολο, λάχανο, κολοκυθάκια, μαρούλι, βερίκοκα, σύκα, καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα ή ακόμα και φιστίκια Αιγίνης, και μερικές από αυτές τις τροφές, εκτός από το ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης.

Επιλογή από Κρέατα

Όσον αφορά το κρέας, προτιμήστε το ψάρι και τα ψητά ή μαγειρεμένα πουλερικά, όπως η γαλοπούλα. Αυτά τα κρέατα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και καλή συγκέντρωση πρωτεΐνης. Εάν είναι δυνατόν, καταναλώστε εκείνα που περιέχουν πιπέρι ή τζίντζερ στην παρασκευή τους, επειδή πρόκειται για θερμογενετικές τροφές που βοηθούν στην καύση του σωματικού λίπους.

Σιτηρά

Προσπαθήστε να τρώτε μπιζέλια, κινόα, φακές, σόγια, ρεβίθια, μαύρο ρύζι, καστανό ρύζι ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ποτά

Τα καλύτερα ποτά είναι τα φυσικά, όπως οι χυμοί φρούτων όπως από κράνμπερι, σταφύλι και μύρτιλο, ή ακόμα και η λεμονάδα, που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Εάν πίνετε αλκοόλ, επιτρέψτε στον εαυτό σας μόνο δύο ποτήρια κρασί και μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε με νερό.

Φρούτα

Και για να ολοκληρώσετε το δείπνο σας, απολαύστε τα φρούτα που είναι πιο συνηθισμένα αυτή την εποχή του χρόνου στην περιοχή σας, όπως ροδάκινα, πορτοκάλια, σταφύλια, δαμάσκηνα, κεράσια, μανταρίνια, ρόδια και μήλα.

Με αυτές τις συμβουλές, θα έχετε ένα ισορροπημένο γεύμα, θα αποφύγετε την αύξηση βάρους και θα απολαύσετε τον χειμώνα και τις προπονήσεις σας στο σκι με ηρεμία.

Καλά και Υγιή Χριστούγεννα!