Κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, είναι πιθανό να έχουμε καταναλώσει πλούσια φαγητά, γλυκά και αρτοσκευάσματα. Μετά από μερικές ημέρες γλεντιού, είναι μια καλή στιγμή να σκεφτούμε μια πιο υγιεινή διατροφή. Αυτό το άρθρο εστιάζει στις λεγόμενες υπερτροφές, τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας.

Τι ακριβώς είναι οι υπερτροφές; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο όπως «υπερτροφή» από διατροφικής άποψης. Είναι στην πραγματικότητα ένας όρος μάρκετινγκ για τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ισχυρίζονται ότι επηρεάζουν θετικά την υγεία. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι δεν υπάρχει μία μόνο τροφή που να είναι το κλειδί για την καλή υγεία ή την πρόληψη ασθενειών. Ωστόσο, οι υπερτροφές είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται συνήθως για ορισμένα είδη τροφίμων, οπότε ας εξετάσουμε μερικές άμεσα διαθέσιμες υγιεινές επιλογές.

Maastohiihto.com επέλεξαν οκτώ τρόφιμα που είναι κοινά, καταναλώνονται τακτικά και πράγματι εμπίπτουν στην λεγόμενη κατηγορία των υπερτροφών.

Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως το φυλλικό οξύ, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, η βιταμίνη C και οι φυτικές ίνες. Μπορούν ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2. Περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα αντιφλεγμονωδών ενώσεων που ονομάζονται καροτενοειδή, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν από ορισμένους τύπους καρκίνου. Μερικά γνωστά φυλλώδη λαχανικά περιλαμβάνουν το λάχανο, το σέσκουλο, τα λάχανα, τα γογγύλια και το σπανάκι.

Τα μούρα είναι μια διατροφική πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Η ισχυρή αντιοξειδωτική τους ικανότητα συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και άλλων φλεγμονωδών παθήσεων. Τα μούρα μπορούν επίσης να είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία διαφόρων διαταραχών του πεπτικού και του ανοσοποιητικού συστήματος, παράλληλα με τη συμβατική φαρμακευτική αγωγή. Συνηθισμένα μούρα περιλαμβάνουν σμέουρα, φράουλες, μύρτιλλα, βατόμουρα, κράνμπερι, σταφίδες, βατόμουρα και ούτω καθεξής.

Τα αυγά ιστορικά αποτελούν σημείο διαμάχης στον κόσμο της διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη, αλλά παραμένουν μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Τα ολόκληρα αυγά είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Β, χολίνη, σελήνιο, βιταμίνη Α, σίδηρο και φώσφορο. Είναι επίσης γεμάτα με πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και περιέχουν δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά, τη ζεαξανθίνη και τη λουτεΐνη, ευεργετικά για την υγεία των ματιών.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και λίπη που είναι υγιή για την καρδιά. Περιέχουν επίσης διάφορες φυτικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να προστατεύσουν από το οξειδωτικό στρες. Μελέτες υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι των καρδιακών παθήσεων. Οι συνηθισμένοι ξηροί καρποί και σπόροι περιλαμβάνουν:

• Αμύγδαλα, πεκάν, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, καρύδια μακαντάμια.
• Τα φιστίκια είναι τεχνικά όσπρια, αλλά συχνά θεωρούνται ξηροί καρποί.
• Σπόροι ηλίανθου, κολοκύθας, chia και λιναριού.

Το σκόρδο είναι μια φυτική τροφή που σχετίζεται στενά με τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα κρεμμυδάκια. Είναι μια καλή πηγή μαγγανίου, βιταμίνης C, B6, σεληνίου και φυτικών ινών. Είναι ένα δημοφιλές μαγειρικό συστατικό για την ξεχωριστή του γεύση, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί και για ιατρικούς σκοπούς εδώ και αιώνες. Μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου.

Το ελαιόλαδο εξάγεται φυσικά από τον καρπό της ελιάς και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFAs) και πολυφαινολικές ενώσεις. Η ενσωμάτωση του ελαιολάδου στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες E και K, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν από την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες.

Ο σολομός είναι ένα απίστευτα θρεπτικό ψάρι, γεμάτο με υγιή λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, κάλιο και σελήνιο. Είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής. Η προσθήκη σολομού στη διατροφή σας μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Ωστόσο, ένα πιθανό μειονέκτημα του σολομού και άλλων θαλασσινών είναι η πιθανή συμπερίληψη βαρέων μετάλλων και άλλων περιβαλλοντικών τοξινών.

Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο, που συχνά κατηγοριοποιείται ως λαχανικό στον κόσμο της μαγειρικής. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη. Όπως το ελαιόλαδο, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά (MUFAs). Η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, μεταβολικού συνδρόμου, ορισμένων τύπων καρκίνου και φλεγμονών στο σώμα σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, η εύρεση αυτών των υπερτροφών στο τοπικό σας παντοπωλείο store δεν είναι τόσο δύσκολο και μπορείτε εύκολα να βελτιώσετε την απόδοσή σας και να ενισχύσετε την υγεία σας τρώγοντας τακτικά αυτές τις τροφές. Καθώς προετοιμάζεστε για την επερχόμενη σεζόν του σκι ή για οποιαδήποτε πρόκληση που σας περιμένει, βεβαιωθείτε ότι αυτές οι οκτώ κατηγορίες υπερτροφών βρίσκονται στο πιάτο σας και απολαύστε το νέο «Super-You»!

Διαβάστε περισσότερα για την προπόνηση και τη διατροφή στο Proxcskiing.com